CHARMILAA MET AARDAPPELEN (+/- 2 personen)

aitwayaghertje 8 feb 2011

  1. aitwayaghertje

    aitwayaghertje Populair

    11.264
    93
    0
    Ingredienten:
    2 grote vleestomaten
    2 aardappelen
    1 ui
    3 eieren
    zout
    zonnebloemolie (olijvenolie kan ook)

    Tomaten schillen (als je er heet water over heen doet schillen ze makkelijker) en heel klein snijden.
    Aardappelen schillen en snijden in dunne plakken of in blokjes.
    Laagje olie in een koekepan opwarmen. Ui klein snijden en toevoegen. Zodra de ui glazig wordt en een beetje bruin de aardappelen toevoegen. De aardappelen op een laag vuurtje zo'n 5 minuten laten koken. Dan de tomaten toevoegen. Tien minuten laten koken, af en toe roeren.
    De 3 eieren in een bordje breken en door elkaar roeren. Het eier-mengsel nu over de tomaten gieten. Niet roeren! Wachtten tot de eieren beginnen te stollen, en dan voorzichtig roeren, zo krijg je iets grotere stukken ei. Een paar keer roeren, en klaar is je Chabillaa. Nog zout toevoegen.

    Kan ook zo gegeten met brood, of bij de rijst.
    Smakelijk!
     

Deel Deze Pagina