Couscous met Kip, Rozijnen en Uien.

-AmazighChick 24 apr 2011

  1. -AmazighChick

    -AmazighChick Populair

    13.482
    70
    0
    Ingrediënten voor 4 Porties:
    2 eetlepels olie 100 gr boter + 50 gr voor de couscous 4 uien,in ringen 1 kip van 1,8 kg, verdeeld in 8 stukken 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel kurkuma 1 mespuntje saffraan 1 kaneelstokje 500 gr rozijnen 1 eetlepel kaneel 2 eetlepels fijne suiker 2 eetlepels honing 500 gr couscous

    Bereiding:
    Verhit de olie met boter in een couscouspan.Fruit de uiringen en voeg de stukken kip,de gember,kurkuma,saffraan,1 eetlepel zout,1 theelepel peper, en het kaneelstokje toe.Giet zoveel water in de pan dat alles net onderstaat. Stoof de kip 20 min.Haal met een schuimspaan de uiringen uit de pan.Zet in een andere pan en voeg de rozijnen met twee grote lepels van het kooknat toe.(het water waar de kip in kookt).Voeg kaneel,suiker en de honing toe en kook de rozijnen met de uiringen 5 min op laag vuur.Bereid ondertussen de couscous. Schep de couscous in een schaal en leg de kip en en de rozijnen met de uiringen erop.

    [​IMG]
     
  2. hmmm die ziet er lekker uit!
     

Deel Deze Pagina