//Koekjes topic à la Lala_mamitaa!

Lala_mamitaa 2 jun 2011

  1. Ik ga hier allemaal recepten en waar nodig foto's plaatsen van allerlei soorten koekjes.

    Inschallah!
     
  2. insha allah lala mamita :D ik kijk er al naar uit :D je naam belooft veel hihi
     
  3. Dadel koekjes

    Ingredienten:

    500 gram boter
    250 gram poeder suiker
    6 eigeel
    2 zakjes bakpoeder
    meel
    250 gram poeder suiker

    De vulling:

    500 gram dadels
    1 theelepel kaneel
    halve theeglas oranjebloesem water

    De bereiding:

    Mix de boter en poedersuiker tot een creme. Voeg de eigelen, bakpoeder en bloem toe tot een samenhangend deeg ontstaat.
    Rol het deeg uit tot 3 mm dikte en steek hieruit rondjes met 8 cm doorsnede.
    Voor de vulling: was en ontpit de dadels. Doe ze in de couscouspan en stoom ze gaar. Mix ze fijn in een blender (of met een staafmixer) en voeg kaneel en mazhar toe. Meng goed tot een samenhangend mengsel. Vorm hiervan kleine staafjes. Leg op elke cirkel een staafje dadelvulling en vouw het deeg er omheen.
    Bak ze op 175 graden gaar en rol als ze nog warm zijn door poedersuiker.
     

  4. Haha, shoukran schat.
     
  5. Kokosmaantjes met chocolade

    Ingredienten voor ongeveer 50 stuks:

    125 gr boter
    75 gr kokos
    100 ml olie
    100 gr suiker
    1 ei
    Ongeveer 450 gr bloem
    1/2 zakje vanillesuiker
    1/2 zakje bakpoeder
    Garnering:
    50 gr suiker
    50 gr kokos
    100 gr pure chocolade, gesmolten met 1 el olie

    Bereiding:

    Mix de boter, vanillesuiker en suiker goed. Voeg dan de olie, eieren en bakpoeder toe. Goed mixen. Dan de kokos erbij en weer goed mixen. Voeg dan het zakje bakpoeder toe en zorg dat het gelijkmatig verdeeld wordt in het mengsel. Dan bloem beetje bij beetje toevoegen en kneden tot een soepel en niet stevig deeg.
    Maak bolletjes ter grootte van een walnoot en vorm hier worstjes van. Buig ze een beetje om tot een maantje. Meng kokos en suiker en rol de maantjes hier doorheen. Leg ze op een ingevette bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven van 180 graden ongeveer 15-25 minuten (hangt af van de grootte). Ze moeten licht van kleur blijven! Laat ze afkoelen en dompel dan de uiteinden in de gesmolten chocolade.

    [​IMG]
     
  6. Uppie , Ga snel verderr :love:
     
  7. Upp :) !!
     
  8. Schat, het ziet er allemaal heerlijk uit.. Ga zo door!!!!
     
  9. Dit ga ik zo maken, van die koekjes kun je heel veel op!!
     
  10. --
     

Deel Deze Pagina